Cara Sehat Mengolah Daging Kambing dan Sapi - Kambing dan sapi merupakan hewan yang dikurbankan untuk Lebaran Haji. Dan seharian ini, semua orang sibuk memotong dan mengolah daging kurban tersebut. Kerap kali, karena tak tahu caranya, banyak yang bingung bagaimana mengolahnya.
Berikut adalah cara mengolah daging yang bisa dipakai bila Anda mendapat jatah kurban:
1. Saat memanggang, pilih potongan daging merah tanpa lemak yang dapat mengurangi kemungkinan flare-up atau asap tebal yang meninggalkan karsinogen di dalam daging.
2. Apabila memanggang, sebaiknya masak di atas api sedang atau panas yang tidak langsung. Jangan dengan panas tinggi yang dapat menyebabkan kandungan gizi pada daging hilang.
3. Tidak memasak terlalu lama yang akan membuat warna dan tekstur daging hilang.
4. Bila diolah dengan menggoreng, sebaiknya menggunakan minyak panas yang membuat suhu daging tetap terjaga.
Berikut adalah cara mengolah daging yang bisa dipakai bila Anda mendapat jatah kurban:
1. Saat memanggang, pilih potongan daging merah tanpa lemak yang dapat mengurangi kemungkinan flare-up atau asap tebal yang meninggalkan karsinogen di dalam daging.
2. Apabila memanggang, sebaiknya masak di atas api sedang atau panas yang tidak langsung. Jangan dengan panas tinggi yang dapat menyebabkan kandungan gizi pada daging hilang.
3. Tidak memasak terlalu lama yang akan membuat warna dan tekstur daging hilang.
4. Bila diolah dengan menggoreng, sebaiknya menggunakan minyak panas yang membuat suhu daging tetap terjaga.
5. Pertama, harus diingat bahwa daging mengandung lebih dari senyawa penyebab kanker. Supaya daging tidak gosong, pastikan bahwa daging yang dimasak bersuhu aman.
6. Untuk mendapatkan daging yang dibakar atau terpanggang bertekstur empuk, dalam keadaan mentah yang akan dipotong-potong sesuai selera, sebaiknya tutup memakai daun pepaya. Daging kambing mentah yang ditutup daun pepaya berkhasiat menghilangkan aroma menyengatnya.
7. Untuk membunuh bakteri penyebab penyakit dalam daging, pastikan menggunakan api atau panas yang cukup ketika memanggang atau membakar daging.
8. Sebaiknya daging direndam aneka bumbu yang dapat mengurangi pembentukan bakteri di dalam daging.
9. Dengan menambahkan gula pada pengolahan daging, selain bermanfaat sebagai cita rasa, juga memberikan warna pada permukaan dan lapisan dalam daging.
10. Sebaiknya gunakan penjepit atau spatula demi menghindari atau melepaskan tetesan air dan darah pada daging. ( tempointeraktif.com )
6. Untuk mendapatkan daging yang dibakar atau terpanggang bertekstur empuk, dalam keadaan mentah yang akan dipotong-potong sesuai selera, sebaiknya tutup memakai daun pepaya. Daging kambing mentah yang ditutup daun pepaya berkhasiat menghilangkan aroma menyengatnya.
7. Untuk membunuh bakteri penyebab penyakit dalam daging, pastikan menggunakan api atau panas yang cukup ketika memanggang atau membakar daging.
8. Sebaiknya daging direndam aneka bumbu yang dapat mengurangi pembentukan bakteri di dalam daging.
9. Dengan menambahkan gula pada pengolahan daging, selain bermanfaat sebagai cita rasa, juga memberikan warna pada permukaan dan lapisan dalam daging.
10. Sebaiknya gunakan penjepit atau spatula demi menghindari atau melepaskan tetesan air dan darah pada daging. ( tempointeraktif.com )
Mungkin Artikel Berikut Juga Anda Butuhkan
Trik Membakar Kalori dalam 15 Menit
Jika Anda kepepet waktu, bukan berarti Anda punya alasan tepat untuk melewatkan kesempatan berolahraga demi kebugaran tubuh. Dengan latihan singkat dalam 15 menit Anda juga dapat membakar kalori, meningkatkan fleksibil ... 
Mau Belajar Memasak ? Baca Dulu Ini ... !
Mau Belajar Memasak ? Baca Dulu Ini ... ! - Dengan semakin banyaknya rumah makan dan pedagang makanan, banyak orang merasa tak perlu kemampuan memasak. Namun di sisi lain memasak kini juga mulai naik daun be ... - Mengenal Jebakan Rayuan Diskon
Mengenal Jebakan Rayuan Diskon - Ketika berjalan-jalan di pusat perbelanjaan, mata Anda barangkali sering menangkap berbagai tulisan obral, sale, atau diskon, yang ditulis dalam huruf-huruf besar dan dipaja ...
Inilah 6 Keterampilan Sebagai Kunci Sukses
Kita semua bercita-cita untuk naik ke puncak profesi masing-masing. Tapi tahukah Anda bahwa untuk mencapai puncak, ada ribuan rintangan yang harus dilewati. Seperti dikutip dalam situs resmi AskMen baru-baru ini, ada e ... - Mengapa Jalan Kaki Itu Perlu ?
Mengapa Jalan Kaki Itu Perlu ?. Tips menjadi bugar kali ini adalah jalan kaki. Jalan kaki merupakan salah satu bentuk latihan tubuh yang alamiah, aman, sederhana, tidak membutuhkan latihan khusus, namun memberikan keun ...
Beberapa Kiat dan Persiapan Dalam Mengghadapi Musim Hujan
Hujan sudah mulai sesekali turun di beberapa daerah di Jakarta. Meski entah kapan musim hujan dimulai, tak ada salahnya kalau rumah dipersiapkan untuk menghindari hal terburuk.
Atap
Periksalah atap untuk mencari ... - Jurus Jitu Mencegah Suami Bepoligami
Andil istri bisa menjadi salah satu penyebab pria berpoligami. Sebelum hal itu terjadi, tak ada salahnya para istri membuat suami yakin, bahwa mereka tak perlu menikah lagi, karena ada wanita hebat di sampingnya.Inilah ...
- Berikut adalah tip agar sukses dalam networking
Networking Untuk Usaha Rumahan. Referal adalah cara yang ampuh untuk meningkatkan penjualan, dan networking terbukti memberikan referal pada bisnis Anda. Saat Anda berhubungan dengan pengusaha lain, Anda membentuk alia ...
Strategi Menghindari Jeratan Hutang Kartu Kredit
Mengelola keuangan bisa jadi gampang-gampang susah. Menangani keuangan secara tepat sangat diperlukan, baik tabungan, investasi maupun hutang. Termasuk pembayaran kartu kredit.
Sejak beberapa tahun belakang, penggun ... - Inilah Tips Memilih Bantal yang Baik
Ternyata, tampilan bantal kursi yang cantik dari luar belum tentu empuk dan nyaman untuk digunakan. Ada cara jitu untuk memilih bantal kursi yang baik.Rasanya, tak ada rumah yang tak memiliki bantal kursi. Hampir setia ...
Cara Yang Benar Mengambil Foto Menggunakan Kamera PonselKamera ponsel memiliki kelebihan
tersendiri. Selain ringkas, ia juga dapat membagikan foto ke berbagai
media sosial dengan mudah.
Banyak ponsel zaman sekarang yang hadir dengan kamera canggih, bahkan beberapa di an ... 
Bila Ingin Cepat Atasi Stress. Membacalah ... !!!
Membaca adalah salah satu cara untuk bersantai. Suatu penelitian yang dilakukan University of Sussex menunjukkan bahwa membaca dapat mengurangi tingkat stres hingga 68 persen. Bahkan, walaupun hanya enam menit, membaca ... 
Agar Pengajuan Kredit Pemilikan Rumah Disetujui Bank
Membeli rumah bisa dibilang gampang-gampang susah. Paling tidak harus ada kesesuaian dengan 3K yakni keinginan, kebutuhan dan kemampuan keuangan.
Nah, salah satu cara yang paling mudah untuk mendapatkan rumah sesuai ... 
Beginilah Cara Mendeteksi Pembohong di Sekitar Anda
Berbohong merupakan salah satu perilaku tak baik yang paling umum dilakukan oleh semua orang. Terkadang, sebagian orang menutupi kebiasaan berbohong itu dengan alasan mereka berbohong putih alias berbohong demi keba ... - Ingin Sukses Bekerja di Rumah ...??? Baca Tips Berikut Ini...
Prinsip Dasar Sukses Bekerja dari Rumah. Perkembangan teknologi membuat banyak orang bisa bekerja di mana saja dan tidak harus selalu berada di kantor. Bahkan meeting pun bisa dilakukan melalui video conference di int ...
Setiap menjelang tahun ajaran baru, hampir semua orangtua bingung mencari sekolah yang tepat untuk anak-anaknya. Sebagai orangtua, tentu kita ingin memberikan yang terbaik untuk anak-anak. Namun…
Anda capeeeeeee banget, di meja kerja, tau2 kelapa anda ngangguk2 dan langsung bobo. Padahal semalem anda bobo, diatas kasur empuk dan susah banget bobo, dan akhirnya malah bangun kepagian. Ini…- Prinsip Dasar Sukses Bekerja dari Rumah. Perkembangan teknologi membuat banyak orang bisa bekerja di mana saja dan tidak harus selalu berada di kantor. Bahkan meeting pun bisa dilakukan melalui…
- Memberikan pasangan segudang pesan cinta, merupakan cara mujarab agar kisah asmara tetap bergelora. Menghujani si dia dengan kata-kata sakti seperti "I Love You" atau "You are So Sexy" dapat…
Kenapa Nafsu Makan Bisa Meningkat ?. Inilah Penyebab Nafsu Makan Bisa Meningkat. Saat datang ke sebuah pesta atau acara yang menyediakan beragam makanan, nafsu makan seseorang cenderung meningkat.…
Tidak ada komentar:
Posting Komentar