Beginilah Cara Yang Benar Memilih Ikan Segar

Langkah yang paling tepat untuk mencegah keracunan histamin adalah dengan cara memilih dan mengonsumsi ikan yang masih segar.

Sepanjang ikan yang kita konsumsi masih dalam keadaan segar dan bermutu baik, dijamin keracunan histamin tidak akan terjadi. Karena itu, para penggemar masakan ikan jangan khawatir untuk meneruskan kebiasaan makan ikan.

Secara sederhana, pengamatan terhadap ciri-ciri ikan segar dapat dilakukan dengan menggunakan indera penglihatan, penciuman, dan peraba.

• Ikan yang segar memiliki daging yang kenyal, tidak empuk, badan kaku, serta sisik rapi dan rapat.
• Insangnya berwarna merah, dengan mata bersih bersinar dan melotot (tidak tenggelam).
• Bila daging ditekan dengan jari tidak meninggalkan bekas. Pada ikan yang telah dibekukan dan kemudian dibiarkan meleleh (thawing), bekas tekanan akan tampak jelas.
• Bagian luar ikan yang segar hanya memiliki sedikit lendir atau bahkan tidak berlendir sama sekali, baunya segar dan khas.
• Ikan yang segar akan tenggelam bila dimasukkan ke dalam air, sedangkan yang telah mulai membusuk akan mengapung.
• Ikan segar bermutu tinggi memiliki bau yang khas dan tidak tajam, kulitnya mengkilap, jika dagingnya dipotong, tampak segar dan tidak kering.
• Secara ringkas cara membedakan ikan segar dengan ikan tidak segar dapat dilihat pada tabel.

Ciri-ciri ikan segar dan ikan busuk

Parameter	Segar	Busuk
Kulit dan warna	Cerah	Buram
Sisik	Melekat kuat	Mudah lepas
Mata	Jernih, tidak berkerut	Buram & berkerut
Daging	Keras & lentur	Kendur & lunak
Bau	Segar & khas	Busuk & asam
Lendir di kulit	Tipis homogen	Banyak & bau
Insang	Merah terang dan mudah dipisahkan	Coklat, lengket, dan berlendir

( kompas.com )

Mungkin Artikel Berikut Juga Anda Butuhkan

• Cara Yang Benar Mengambil Foto Menggunakan Kamera PonselKamera ponsel memiliki kelebihan tersendiri. Selain ringkas, ia juga dapat membagikan foto ke berbagai media sosial dengan mudah. Banyak ponsel zaman sekarang yang hadir dengan kamera canggih, bahkan beberapa di an ...
• Beberapa Kiat dan Persiapan Dalam Mengghadapi Musim Hujan Hujan sudah mulai sesekali turun di beberapa daerah di Jakarta. Meski entah kapan musim hujan dimulai, tak ada salahnya kalau rumah dipersiapkan untuk menghindari hal terburuk. Atap Periksalah atap untuk mencari ...
• Inilah Rahasia Sedehana Menuju Awet Muda Rutin mondar-mandir ruang praktek dokter bedah plastik, bukan solusi tepat agar Anda selalu terlihat awet muda.Ada cara yang alami supaya Anda senantiasa awet muda, sekaligus mendapatkan tubuh yang fit dan bugar. Simak ...
• Inilah 6 Keterampilan Sebagai Kunci Sukses Kita semua bercita-cita untuk naik ke puncak profesi masing-masing. Tapi tahukah Anda bahwa untuk mencapai puncak, ada ribuan rintangan yang harus dilewati. Seperti dikutip dalam situs resmi AskMen baru-baru ini, ada e ...
• Inilah Kiat Agar Belanja Tidak Merusak Rencana Keuangan Anda Inilah Kiat Agar Belanja Tidak Merusak Rencana Keuangan Anda - Dua dari tiga wanita yang berbelanja selalu membeli sesuatu dengan tak terencana. Menurut Paco Underhill, a shopping sociologist, kebanyakan wanita ...
• Jurus Jitu Mencegah Suami Bepoligami Andil istri bisa menjadi salah satu penyebab pria berpoligami. Sebelum hal itu terjadi, tak ada salahnya para istri membuat suami yakin, bahwa mereka tak perlu menikah lagi, karena ada wanita hebat di sampingnya.Inilah ...
• Mengenal Jebakan Rayuan Diskon Mengenal Jebakan Rayuan Diskon - Ketika berjalan-jalan di pusat perbelanjaan, mata Anda barangkali sering menangkap berbagai tulisan obral, sale, atau diskon, yang ditulis dalam huruf-huruf besar dan dipaja ...
• Ingin Sukses Bekerja di Rumah ...??? Baca Tips Berikut Ini... Prinsip Dasar Sukses Bekerja dari Rumah. Perkembangan teknologi membuat banyak orang bisa bekerja di mana saja dan tidak harus selalu berada di kantor. Bahkan meeting pun bisa dilakukan melalui video conference di int ...
• Cara Sehat Mengolah Daging Kambing dan Sapi Cara Sehat Mengolah Daging Kambing dan Sapi - Kambing dan sapi merupakan hewan yang dikurbankan untuk Lebaran Haji. Dan seharian ini, semua orang sibuk memotong dan mengolah daging kurban tersebut. Kerap kali, karena t ...
• Inilah Tips Memilih Bantal yang Baik Ternyata, tampilan bantal kursi yang cantik dari luar belum tentu empuk dan nyaman untuk digunakan. Ada cara jitu untuk memilih bantal kursi yang baik.Rasanya, tak ada rumah yang tak memiliki bantal kursi. Hampir setia ...
• Beginilah Cara Mendeteksi Pembohong di Sekitar Anda Berbohong merupakan salah satu perilaku tak baik yang paling umum dilakukan oleh semua orang. Terkadang, sebagian orang menutupi kebiasaan berbohong itu dengan alasan mereka berbohong putih alias berbohong demi keba ...
• Inilah Hal - Hal Kecil Yang Bisa Merubah Hidup Anda Inilah Hal - Hal Kecil Yang Bisa Merubah Hidup Anda - Dari keseluruhan hari, berapa persen waktu yang Anda habiskan untuk bekerja? 50 persen? 60 persen? atau malah 75 persen? Yah, katakan saja demikian, untuk Anda ...
• Agar Otak Bekerja Lebih Baik Lagi Agar Otak Bekerja Lebih Baik Lagi - Otak manusia pada dasarnya merupakan komputer biologis. Ia membutuhkan makanan, oksigen, dan ia juga butuh latihan. Anda dapat melakukan beberapa hal untuk meningkatkan kekuatan otak ...
• Inilah Faktor - Faktor Penentu Jenis Kelamin Bayi Jenis kelamin janin yang sedang dikandung calon ibu memang urusan Sang Pencipta yang menentukan. Akan tetapi, tidak sedikit pasangan yang ingin memiliki keturunan dengan jenis kelamin tertentu dan kemudian mengikuti pe ...
• Kiat Menjadi Ibu Yang Produktif Menjadi Ibu Yang Produktif. Tidak sedikit ibu yang sangat bergantung pada to-do list (daftar yang harus dilakukan) harian. Tapi, sesekali muncul hal-hal di luar rencana hingga daftar tersebut terasa sulit.Apa yang oran ...

• 
  Apakah Anda pernah berselingkuh ... ???
  Jika pasangan resmi belum tahu ketidaksetiaan Anda, sebaiknya dia tidak pernah tahu. Mau tahu kenapa? Ini dia 10 alasannya,  1. Hubungan dengan pasangan akan berubah Tiba-tiba Anda…
• 
  Attracting Search Engine Attention
  Attracting Search Engine Attention - Once the website has been created and published, many new website owners think that the web development project is finished. But in reality, the real work is…
• 
  Beginilah Cara Menjadi Bos Idaman
  Situs The Hiring Site bertanya kepada beberapa manager personalia dan rekruter untuk menjelaskan apa yang menjadi kualitas seorang pemimpin dalam diri seseorang. Hasil kompilasi jawaban dan…
• 
  Cegah Kanker Prostat Dengan Kopi
  Kopi Mampu Mencegah Kanker Prostat. Kopi bisa mengurangi risiko penyakit kanker prostat pada kaum pria. Hal tersebut diketahui dari penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Harvard Medical…
• 
  Understanding Breast Cancer Staging
  Understanding Breast Cancer Staging - This topic will make you understand why it is important to do monthly breast exam. The earlier the cancer is detected, the better the prognosis.Breast cancer…
• Strategi Jitu Melatih Daya Ingat Anak